Particularités:
- Grande qualité des matières premières utilisées
- C’est grâce au séchage que le goût « supérieur » du produit est obtenu. En effet, le processus de séchage, qui dure plus d’une journée à basse température, met en valeur la haute qualité des ingrédients.
- Chaque phase est soigneusement supervisée et contrôlée par des pâtissiers expérimentés et réalisée dans des conditions d’hygiène parfaites, bien au-delà des normes strictes exigées par la loi.
Ingrédients:
Semoule de blé dur, Oeufs frais 30 %
Contien : Blé, Oeufs.Peut contenir : Soya
Cuisson:
Si toutes les feuilles sont cuites en même temps, il faut les égoutter et les mettre dans un bol d’eau froide pour les garder séparer. Sinon, la plupart des Italiens font cuire quelques feuilles à la fois (en ajoutant une goutte d’huile à l’eau de cuisson) et les retirent une par une de la casserole à l’aide d’une écumoire. Ensuite, on en ajoute d’autres dans la casserole (maintenue en ébullition) au fur et à mesure qu’on superpose les lasagnes.
250g
Origne : Matelica, Italie
Par Favuzzi, Montréal. Qc.
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