Tagliatelle aux oeufs

Prix :

$8.49

Les pâtes artisanales aux œufs sont fabriquées dans la région Marches en Italie, uniquement avec de la semoule de blé dur 100% italienne et des œufs frais de la meilleure qualité disponible. Ces pâtes aux œufs sont roulées de main de maître selon un procédé rappelant la méthode du rouleau à pâte d’autrefois. Elles sont ensuite séchées à basse température pendant 18 à 20 heures.  Il en résulte des pâtes d’une qualité inégalée dont la texture à la fois rugueuse et poreuse permet aux sauces de bien adhérer.

Disponibilité : En inventaire

RECEVEZ AVANT NOËL : Pour vous assurer de recevoir votre commande à temps pour le 24 décembre, commandez avant le 19 décembre minuit. 

Particularités:

  •  Grande qualité des matières premières utilisées
  • C’est grâce au séchage que le goût « supérieur » du produit est obtenu. En effet, le processus de séchage, qui dure plus d’une journée à basse température, met en valeur la haute qualité des ingrédients.
  •  Chaque phase est soigneusement supervisée et contrôlée par des pâtissiers expérimentés et réalisée dans des conditions d’hygiène parfaites, bien au-delà des normes strictes exigées par la loi.

Ingrédients:

Semoule de blé dur, Oeufs frais 30 %

ContienBlé, Oeufs.Peut contenir : Soya

Cuisson:
Si toutes les feuilles sont cuites en même temps, il faut les égoutter et les mettre dans un bol d’eau froide pour les garder séparer. Sinon, la plupart des Italiens font cuire quelques feuilles à la fois (en ajoutant une goutte d’huile à l’eau de cuisson) et les retirent une par une de la casserole à l’aide d’une écumoire. Ensuite, on en ajoute d’autres dans la casserole (maintenue en ébullition) au fur et à mesure qu’on superpose les lasagnes.

250g

Origne : Matelica, Italie

Par Favuzzi, Montréal. Qc.

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