Sauce vodka

$6.99

Cette sauce à la vodka contient tout juste suffisamment de crème pour ne pas masquer le savoureux goût des tomates. Assaisonnée de morceaux de basilic frais, elle est veloutée et laisse percevoir un bon goût de parmesan, auquel s’ajoute un subtil arôme de noix.

Disponibilité : En inventaire

EN LIGNE OU EN BOUTIQUE : Notez que nous sommes toujours ouverts pour les produits essentiels, et nous nous ferons un plaisir de vous servir en boutique dans le respect de toutes les mesures d’hygiène, et même au-delà.

Particularités:

  • Cultivées par une entreprise artisanale dans la région montagneuse des Abruzzes, par la famille De Laurentiis.
  • Elle met de l’avant des ingrédients et un savoir-faire traditionnels afin d’offrir des produits au goût authentiquement italien.
  • Produites en petites quantités et cuites sur la flamme, comme le font les mammas italiennes, ce qui permet d’évaporer l’eau peu à peu.

Ingrédients:
Pulpe de tomates et coulis de tomates datterino 70 % (Italie), crème pasteurisée (lait), huile d’olive extra vierge, vodka 2 %, oignons, carottes, céleri, basilic, sel de mer, ail, poivre, acide citrique. Ne contient pas d’alcool.

Contient: Lait. Peut contenir: Pignons.

Utilisation:
Bien que la sauce tomate à la vodka soit traditionnellement servie avec des pennes, elle est tout aussi délicieuse avec des gnocchis ou des tortellinis. Tu peux aussi l’utiliser comme base pour vos cannellonis. Les proportions moyennes de sauce tomate et de pâte sont de 375 mL (1 ½ tasse) pour 500 g (1 livre). Ne jette pas toute l’eau de cuisson des pâtes : c’est une bonne idée d’en ajouter à la sauce. Incorpore de ¼ à ½ tasse ou une louche d’eau de cuisson à ta sauce avant d’ajouter les pâtes. Cette eau salée et amidonnée donne non seulement de la saveur, mais aide aussi la sauce à adhérer aux pâtes, en plus de l’épaissir.

Conservation:
Réfrigérer après l’ouverture. Consommer en 3 ou 4 jours. Ne contient pas d’agent de conservation.

480ml

Origne : Roccascalegna, Abruzzes, Italie.

Par Favuzzi, Montréal. Qc.

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