En explorant la gastronomie de la ville de Québec, vous découvrirez non seulement les saveurs riches et l’histoire qui définissent ce centre culturel, mais aussi l’accueil chaleureux qui en fait une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Cependant, les offres de Québec vont bien au-delà des expériences culinaires traditionnelles. Le mélange unique d’influences françaises et nord-américaines de la ville se reflète également dans ses options de divertissement en ligne, y compris les jeux de hasard en ligne. Le jeu en ligne au Québec a connu une croissance significative, avec de nombreuses plateformes intégrant des thèmes régionaux qui résonnent avec l’identité culturelle de la ville.
Dans ce guide, nous explorons trois catégories distinctes de restaurants de premier plan, répondant à une variété de goûts et de budgets. De plus, nous rendons hommage à un café éco-responsable avant-gardiste, autrefois très apprécié, qui a laissé une empreinte durable sur la scène gastronomique de la ville.
Réserver une table – Haute gastronomie
Offrez-vous des soirées élégantes dans ces restaurants axés sur une cuisine et un service exceptionnel :
Louise Taverne & Bar à Vin
- 📍 Adresse : 48, rue Saint-Paul, Québec
- 📞 Contact : +1 418 780-7255
- 🍽️ Cuisine : française, canadienne
- 🕒 Heures : Petit-déjeuner et déjeuner (7h à 14h) ; dîner (17h à 22h)
- 💪 Atouts : Ambiance chic, terrasse de 100 places, chef réputé, carte des vins spécialisée
Situé dans le Vieux-Port de Québec au 48, rue Saint-Paul, Louise Taverne & Bar à Vin conjugue les expériences d’une taverne gastronomique et d’un bar à vin. L’établissement se distingue par sa cuisine de qualité concoctée par le chef Nikolas Couture, ayant travaillé dans des tables réputées comme Le Saint-Amour et Toast.
La taverne est conçue par LemayMichaud, une firme d’architecture canadienne de renom, et dispose d’une terrasse ensoleillée de plus de 100 places. Ils proposent une variété de plats français et canadiens avec des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten, dans une fourchette de prix de 13 $ à 38 $. Le restaurant est réputé pour sa vaste sélection de vins, cocktails et bières locales importés privément.
Avis:
DLM1967 : « A salué l’ambiance sophistiquée yet confortable, la nourriture délicieuse et les boissons, ainsi qu’un service impeccable. »
Patricia M : « A mis en évidence la qualité de la nourriture à emporter et l’atmosphère attrayante du restaurant, malgré les préférences culinaires pendant la COVID. »
Laurie Raphaël
- 📍 Adresse : 117, rue Dalhousie, Vieux-Port de Québec
- 📞 Contact : +1 418 692-4555
- 🍽️ Cuisine : canadienne, gastropub
- 🕒 Heures : mercredi au samedi 17h30 à 21h
- 💪 Atouts : expériences intimistes, engagement profond envers les producteurs régionaux, accord mets-vins personnalisés
Situé au 117, rue Dalhousie dans le Vieux-Port de Québec, Laurie Raphaël offre une expérience gastronomique haut de gamme, spécialisée dans les cuisines canadiennes et gastropub. Le chef Raphaël Vézina met l’accent sur le développement durable et les partenariats avec les producteurs locaux, créant des plats célébrant les produits du terroir québécois.
Le restaurant est réputé pour ses expériences gastronomiques, avec un menu qui change au fil des saisons. Ils proposent des options végétariennes et sans gluten, dans une fourchette de prix entre 98 $ et 132 $. Laurie Raphaël est une institution culinaire depuis 1991, collaborant continuellement avec des producteurs québécois pour développer une cuisine gastronomique.
Avis:
Kammie55 : « A salué l’impeccable service et le menu spécial avec accords mets-vins, offrant une expérience raffinée. »
izabela2087 : « A apprécié toute l’expérience de la soirée, soulignant que l’attente et le prix en valaient la peine. »
Mordre à petit prix – Bon rapport qualité-prix
Des auberges au quotidien alliant des environnements décontractés à des repas de qualité à des prix abordables :
Chez Rioux & Pettigrew
- 📍 Adresse : 160, rue Saint-Paul, Québec
- 📞 Contact : +1 418 694-4448
- 🍽️ Cuisine : française, canadienne
- 🕒 Heures : Brunch le dimanche (9h à 13h30) ; dîner tous les jours (17h30 à 22h)
- 💪 Atouts : Ingrédients locaux frais, menue dégustation secrète du chef, service chaleureux et accueillant
Chez Rioux & Pettigrew, situé au 160 rue St-Paul à Québec, est une fusion de cuisines traditionnelle et moderne, offrant des plats français et canadiens. Ouvert depuis 2017, le restaurant est devenu un pilier du Vieux-Port de Québec, réputé pour son décor vintage et son ambiance confortable.
Ils servent une variété de repas végétariens, avec des options végétaliennes et sans gluten disponibles. La fourchette de prix est de 30 $ à 113 $. Le menu reflète l’abondance saisonnière du Québec et combine les saveurs locales avec des influences internationales. Chez Rioux & Pettigrew est particulièrement réputé pour sa table d’hôte secrète, mettant en vedette les créations spontanées du chef.
Avis:
Cameron Y : « A décrit leur dîner de fiançailles comme véritablement charmant, avec un service excellent et valant chaque dollar. »
Hughgthompson : « A fait l’éloge du repas fantastique, de l’ambiance chaleureuse et de l’accueil chaleureux. »
Terrasse disponible
Des terrasses pour profiter du soleil ou de l’air frais en sirotant des verres :
L’Atelier Tartares & Cocktails
- 📍 Adresse : 624, Grande-Allée Est, Québec
- 📞 Contact : +1 418 522-2225
- 🍽️ Cuisine : Bar, canadienne
- 🕒 Heures : Lundi au dimanche 11h30-Tard
- 💪 Atouts : Intérieurs lounge tendance, terrasse, musique live et événements réguliers
L’Atelier Tartares & Cocktails, situé au 624, rue Grande-Allée Est à Québec, est réputé pour son atmosphère sophistiquée yet décontractée. L’établissement est célèbre pour ses cocktails et ses délicieux tartares. À la tombée de la nuit, l’ambiance devient plus vibrante et festive. Ils proposent un menu diversifié avec des cocktails classiques, des vins, des champagnes et des bières, adapté à diverses occasions. La fourchette de prix est intermédiaire ($$ – $$$). L’Atelier fait partie d’une famille de restaurants, chacun offrant des expériences culinaires uniques.
En l’honneur des commerces fermés
Nous rendons également hommage aux établissements bien-aimés qui ne sont plus ouverts, mais dont l’influence durable façonne encore le paysage culinaire de Québec aujourd’hui.
La Réserve – Vrac – Zéro Déchet à Jonquière (maintenant fermée)
Située au 1952 Boul Mellon à Jonquière, La Réserve était une épicerie zéro déchet attenante au Café La Réserve. Les deux établissements partageaient une approche écoresponsable et minimaliste.
Concept
La Réserve visait à réduire l’impact environnemental en proposant des alternatives durables aux produits jetables :
- Produits en vrac
- Contenants réutilisables
- Sacs popcorn et boîtes à dents biodégradables
- Filtres à café réutilisables
- Papier et latté compostable
Café
Le Café La Réserve servait des en-cas et des repas végétaliens dans de la vaisselle consignée. Il favorisait les ingrédients locaux et biologiques.
Avis
« Les prix sont déraisonnables comme beaucoup d’autres magasins écologiques. » – Brenda Karla
« Service à la clientèle incroyable. Ils ont répondu très rapidement et ont été extrêmement utiles. » – Quinn Johnson
Bref, la boutique zéro déchet et le café la réserve aspiraient à un mode de vie plus durable, un petit geste à la fois. Malheureusement, les deux commerces de Jonquière ont depuis fermé leurs portes.
Avec ses restaurants, bars et cafés pour toutes occasions, Québec promet des expériences culinaires uniques. Utilisez nos recommandations pour découvrir saveurs et histoire. Pour des suggestions, n’hésitez pas à nous écrire à [email protected].